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BURRITOS | GALETTE DE BLÉ SIMPLE ET RAPIDE

mercredi 29 mars 2017


Coucou les filles !! Aujourd'hui direction Mexico !! Ben quoi le soleil est de retour donc pourquoi pas mettre du soleil dans l'assiette ! Une recette Typique du Mexique qui se déguste si bien chaude que froide, personnellement je la préfère froide. 




LE BURRITOS 🌯




Vous pourrez retrouver la recette de la tortilla sur ma chaine YouTube ici.



POUR 4 TORTILLAS :

250 g de farine
125 ml d'eau tiède
1 càc d'huile neutre
1 pincée de sel 
Épices au choix, curry pour moi

Dans un robot (ou à la main comme sur la vidéo à cette époque je n'avais pas de robot) mélanger tous les ingrédients sec et y ajouter l'eau petit à petit, pétrir environ 10min. 
Selon les farines et leurs degrés d’absorption ajouter plus ou moins d'eau, la pâte ne doit pas coller. 
Filmer au contact et laisser reposer 1h de préférence mais si vous êtes pressés le temps de préparer les ingrédients suffiront. 


POUR LA GARNITURE :

Sauce piment doux 
Salade
Riz 
Fromage
Carottes râpées 
Oignons rouge
Tomate
Avocat
Huile d'olive/citron/sel/poivre




PRÉPARATION :


Dans un premier temps cuire le riz avec un Kubor. 
Préparer toute vos découpes de légumes. 
Pour les tortillas couper votre pâte en 4, l'étaler le plus finement possible et la cuire dans une poêle anti adhésive (poêle à crêpes pour moi) à feu vif aller retour. 
Au centre placer la garniture en commençant par étaler un peu de sauce sur la galette puis superposer les ingrédients.
Rouler la galette en prenant soin de bien la serrer, couper et c'est prêt :)


Les tortillas se conversent très bien 48h dans emballée dans un film plastique et mis au frais. 


" Hésitez pas à me taguer si vous reproduisez mes recettes sur Instagram avec le hashtag #RecetteByMelissa ou envoyez moi vos snaps : So_mlissa "


XoXo



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