NOUILLES SAUTÉES AUX LÉGUMES | WHAT I EAT IN A DAY

Hi ! Comme promis voici la recette des nouilles sautés aux légumes que je prépare dans ma vidéo "Une journée dans mon assiette" pour mon repas du midi. 

INGRÉDIENTS  

Nouilles de riz 

Champignons noir

1 carottes 

1/2 poireau

2 oeufs

Tofu fumé

Ail

Gingembre

Sauce ail et piment

Sauce soja sucrée et salée

PRÉPARATION

  

Dans un premier temps, faire tremper dans l'eau chaude au préalable les nouilles de riz et les champignons noir pendant 30 minutes. 

Pendant ce temps procéder à la découpe des légumes, réserver et rincer les nouilles et les champignons (que vous couperez en petits morceaux une fois égoutter)

Faire sauter dans une poèle avec de l'huile de sésame grillée vos légumes 1 par 1, les oeufs ensuite, les carottes, les poireaux, et les champignons. 

Une fois tous vos légumes prêt faites revenir les nouilles y ajouter la sauce : 8 càs de sauce soja sucrée et 8 de soja salée, 2càs de sauce ail et piment, 1 bon morceaux de gingembre râpée et d'ail râpée. 

Puis ajouter les légumes et mélanger. 

Inutile d'ajouter du sel dans cette recette la sauce et le tofu étant déjà salé. 

Une fois servi ajouter de la coriandre fraichement couper et une peu de sauce sriracha selon vos gouts. 

Habituellement j'utilise aussi des pousses de soja mais je n'en avais pas, faites comme d'habitudes selon vos envie et ce que vous avez dans le frigo. 

" Hésitez pas à me taguer si vous reproduisez mes recettes sur Instagram avec le hashtag #RecetteByMelissa ou envoyez moi vos snaps : So_mlissa "

XoXo